El cicloturismo en Colombia es una forma única de explorar la diversidad de paisajes, culturas y sabores que ofrece este país. Desde las montañas andinas hasta las llanuras caribeñas, las rutas en bicicleta no solo desafían el cuerpo, sino que también abren la puerta a experiencias gastronómicas memorables. En este artículo, proponemos tres rutas de cicloturismo que conectan restaurantes ideales para ciclistas, combinando aventura, paisajes y una oferta culinaria que resalta lo mejor de la cocina colombiana. Cada ruta está diseñada para diferentes niveles de experiencia, con paradas estratégicas en restaurantes que ofrecen no solo comida deliciosa, sino también un ambiente acogedor para quienes llegan pedaleando.

Ruta 1: Eje Cafetero – Sabor a Café y Cultura Paisa

Distancia aproximada: 60-80 km (ruta circular)
Dificultad: Intermedia
Tipo de bicicleta: Ruta, gravel o montaña
Mejor época: Todo el año, evitando lluvias fuertes (abril-mayo, octubre-noviembre)

El Paisaje Cultural Cafetero, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es un destino icónico para los cicloturistas. Esta ruta comienza en Filandia, Quindío, y recorre carreteras secundarias que atraviesan fincas cafeteras, colinas ondulantes y pequeños pueblos llenos de encanto. La región es famosa por sus ascensos moderados y descensos emocionantes, ideales para ciclistas con algo de experiencia.

Itinerario y Restaurantes

Filandia – Punto de Partida
Comienza tu día en Casa Du Velo, un hotel boutique diseñado para ciclistas que también cuenta con un restaurante especializado en cocina local. Su desayuno paisa incluye arepas, huevos pericos, aguacate y, por supuesto, café de origen. Este lugar es perfecto para cargar energías antes de pedalear.

Salento (25 km desde Filandia)
Tras un recorrido de suaves ascensos y vistas de plantaciones de café, llega a Salento. Aquí, haz una parada en Restaurante El Rincón de Lucy, un lugar acogedor conocido por sus almuerzos caseros. Prueba la bandeja paisa o el sancocho de gallina, platos abundantes que reponen las calorías gastadas. El restaurante es amigable con los ciclistas, con espacio para guardar bicicletas.

Pereira (35 km desde Salento)
Continúa hacia Pereira, donde las carreteras se vuelven más anchas pero siguen siendo seguras para ciclistas. En Pereira, visita La Divisa de Don Juan, un restaurante que combina la tradición cafetera con toques modernos. Su trucha al ajillo o el filete en salsa de café son opciones deliciosas, y su terraza es ideal para relajarte después de pedalear.

Regreso a Filandia
Completa el circuito regresando a Filandia por una ruta alternativa que pasa por el Valle del Cocora. Si necesitas un refrigerio, haz una parada en una finca cafetera local para un tinto (café negro) y un postre como el flan de café.

Por qué esta ruta

El Eje Cafetero ofrece una combinación perfecta de paisajes verdes, clima templado y una gastronomía que resalta los ingredientes locales. Los restaurantes sugeridos son accesibles, ofrecen platos energéticos y tienen un ambiente que celebra la cultura del ciclismo.

Ruta 2: Bogotá y Alrededores – Ascensos y Sabores Urbanos

Distancia aproximada: 40-50 km (ruta circular)
Dificultad: Intermedia a avanzada
Tipo de bicicleta: Ruta o gravel, MTB
Mejor época: Todo el año, preferiblemente domingos por la Ciclovía

Bogotá, con su extensa red de ciclovías y rutas cercanas, es un paraíso para los ciclistas urbanos y de carretera. Esta ruta combina la vibrante escena gastronómica de la capital con ascensos desafiantes en los alrededores, perfectos para quienes buscan entrenar como los “escarabajos” colombianos.

Itinerario y Restaurantes

La Calera (18 km desde Bogotá)
Asciende hacia La Calera, una ruta de 9 km famosa entre los ciclistas bogotanos por su exigencia y vistas panorámicas. En el pueblo, haz una parada en Restaurante La Cabaña de La Calera, conocido por su sopa de ajiaco, un plato reconfortante perfecto para recargar energías.

Bogotá – Punto de Partida
Inicia en el Parque Simón Bolívar durante la Ciclovía de Bogotá, que cierra más de 100 km de calles a los carros los domingos. Para el desayuno, visita Abasto en Usaquén, un restaurante que destaca por su enfoque en ingredientes locales. Su tostada de aguacate con huevo o el caldo de costilla son ideales para empezar el día.

Zipaquirá (30 km desde La Calera)
Dirígete hacia Zipaquirá, hogar de la Catedral de Sal. Aquí, Brasas y Sabores es una excelente opción para almorzar. Su carne a la llanera o el pollo asado son platos abundantes, y el restaurante cuenta con espacio para ciclistas.

Regreso a Bogotá
Vuelve a Bogotá por una ruta más plana, pasando por Chía. Si necesitas un postre o un café, Andrés D.C. en Chía ofrece un ambiente festivo y opciones como merengón de guanábana, perfectas para cerrar la jornada.

Por qué esta ruta

La combinación de la Ciclovía bogotana, ascensos icónicos como La Calera y la oferta gastronómica diversa de la región hace de esta ruta una experiencia completa. Los restaurantes seleccionados son accesibles en bicicleta y ofrecen platos que satisfacen tanto a ciclistas aficionados como a profesionales.